■申澤普

那是一個極為普通的星期六，熱辣辣的陽光穿透玻璃擠進客廳，窗外綠樹上的知了無助地嘶鳴著。我抬眼看了一下墻上有氣無力走動著的鐘表，11點12分，快到飯點兒了。

媽媽從書房里趿拉著她的塑料拖鞋走出來，“咔咔”的響聲真影響我看電視。“咔咔”聲走進廚房，拉開柜子，取出油桶，擰開蓋子，“咕咚”一聲，大概炒鍋底已經鋪了厚厚的一層油，“呼”的一聲，燃氣灶被擰開了。

“咔咔”聲走出廚房，進了書房，媽媽又去聽她的培訓課了。

唉，電視又插播廣告了，煩人。

我抬頭看一眼鐘表，11點14分。我心想，今天媽媽要炒什么菜？怎么沒有聽見任何鍋鏟相撞的聲音，吸吸鼻子，也沒有聞到什么香味。我從沙發上直起身，透過廚房的磨砂玻璃往里看，一片火紅，好奇怪！我有一種不祥的預感，便起身走向廚房，推開了門。

那口炒鍋里的油早已不見蹤影，取而代之的是一大團火，從小小的炒鍋里張牙舞爪地躥出來，無情地舔舐著高高在上的抽油煙機。

我驚呆了，不知道該干什么。顧不了那么多了，我馬上沖進書房，沖著媽媽大聲喊：“著火了，快去救火呀！”媽媽先是一愣，才想起自己剛才架在火上的油鍋，發了瘋似的跑進廚房。緊接著，我又沖進臥室通知爸爸，本在床上躺著的爸爸光著腳跑了出來，直奔廚房。

慌亂中，媽媽關上了燃氣灶的開關，快速拿起旁邊的鍋蓋蓋在了炒鍋上。爸爸那肥胖的身軀已靈活地跪上了灶臺，伸長胳膊拔下了抽油煙機的插頭。短暫的停頓之后，媽媽一把拽過燃氣管道上平時常晾著的兩塊抹布，扔進之前她還沒有倒掉的洗菜水里，墊著其中的一塊掀開了鍋蓋，又將另一塊扔進了鍋里，蓋上鍋蓋。這時候只能聽見鍋中“噼里啪啦”的響聲。看呆了的我這時候才想起廚房角落里的滅火器，顧不得它身上厚厚的灰，將它拖出了墻角。爸爸擺了擺手：“不用了，幸虧油少，火不是太大。”

火焰不見了，我們暫且放下了心，爸爸用筷子夾出鍋里的那塊兒抹布扔進水池。爸爸看著媽媽，媽媽一臉的驚慌與尷尬。我一扭頭，無意中又看見了墻上的鐘表，11點17分。

過后，爸爸語重心長地對我們說：“廚房一定要做到開火不離人。油鍋著火，首先要關閉燃氣開關，蓋上鍋蓋，隔絕空氣。像媽媽當時那種慌不擇路的做法——扔濕抹布是不對的，千萬不能那樣做，這次是油少，油多的話，相當于火上澆油！”

爸爸說話時一臉嚴肅，我一輩子都不會忘。

（作者系河南省焦作市博愛縣松林小學學生輔導教師：薛文娟）

關鍵詞： 驚魂 分鐘