社區(qū)為老助餐服務作為為老服務中不可或缺的一個環(huán)節(jié)，一直是職能部門的工作重點。靜安區(qū)委、區(qū)政府高度重視為老服務工作，加快推進助餐服務設施建設，不斷提升助餐服務質(zhì)量，努力為老年人提供“更加便捷、更加多樣、更加安全”的助餐服務。

新建統(tǒng)一標準體系

把關懷落實到每個細節(jié)

靜安區(qū)的社區(qū)為老助餐服務呈現(xiàn)出設施點位遍布、運行管理規(guī)范、供餐類型多樣的特點。截至目前，全區(qū)已建設完成社區(qū)老年人助餐服務點91家。今年，已為2.35萬名老人提供助餐服務，助餐205萬客。助餐量已從2016年的每月12.5萬客逐步增加到目前的每月32萬客，供餐能力達到65歲以上戶籍老年人的4.6%，保持全市領先水平。

彭浦新村街道作為老式的工人新村，60歲以上的老年人5.37萬名，占到了戶籍人口的42.6%，是一個典型的深度老齡化社區(qū)。為了深化社區(qū)嵌入式養(yǎng)老服務體系，深入推進養(yǎng)老服務高質(zhì)量發(fā)展，彭浦新村街道緊扣社區(qū)食堂餐飲服務特點和為老助餐服務工作實際，積極開展標準化試點工作，4月初，作為全市民政系統(tǒng)首個社區(qū)為老助餐服務領域的標準化試點項目，彭浦新村街道社區(qū)食堂標準化試點項目通過了評估驗收。

新建統(tǒng)一標準體系，提高為老助餐服務能級。彭浦新村街道與上海市質(zhì)量培訓中心合作，建立發(fā)布了《彭浦新村街道社區(qū)食堂服務標準體系》，引用國家標準、行業(yè)、地方標準44個，結(jié)合街道實際新建標準46個，涵蓋了社區(qū)食堂服務、管理、安全等方面的各項內(nèi)容。

汾西路社區(qū)長者食堂的工作人員胡先生介紹了關于食品安全、清洗消毒、客人評價等多個標準化試點項目：“我們在工作中都是按照標準化的要求來操作。實行下來，老人的好評多了，滿意度更高了。”

翻閱意見簿，老人們留下了認可的評價：“這里的服務態(tài)度很好，菜也很好，我們吃了很滿意，謝謝服務員。”

不僅如此，室內(nèi)的墻面上懸掛了多面老人和家屬贈予的錦旗。胡先生從事為老助餐服務這項工作已經(jīng)4年了，他說：“主動為老人服務是應該的，在工作中要用心做好每一件事，認真負責，讓更多老年人得到關懷。”

為了優(yōu)化環(huán)境提升服務，街道內(nèi)的5家食堂均對照新標準持續(xù)提升服務管理水平，統(tǒng)一標識、服裝和餐具，將適老化微更新改造融入食堂環(huán)境。

上午10點半，老人陸陸續(xù)續(xù)來彭三社區(qū)長者食堂就餐。在食堂里可以看到適老化的助餐用具，提供給手部不太靈活、或是手部力量較弱的老人。

同時，食堂實現(xiàn)了“明廚亮灶”，老人可以在就餐區(qū)域的大屏幕上看到后廚操作的視頻，整個食品制作過程透明化，能夠?qū)崟r接受老人監(jiān)督。

更溫馨的環(huán)境、更優(yōu)質(zhì)的菜品、更貼心的服務，吸引著更多老年朋友前來就餐，目前堂吃服務已從每天不到1500客，增加到近3000客。社區(qū)食堂還將陸續(xù)推出低鹽、低油的蒸菜，以滿足不同口味的就餐需求。

廣覆蓋、精細化和個性化

保障助餐服務持續(xù)穩(wěn)定

廣覆蓋、精細化和個性化，是社區(qū)為老助餐服務多年來受到老人歡迎的關鍵。靜安寺街道早在2006年，就在全市率先啟動社區(qū)為老助餐服務試點，成立了第一家樂齡家園助老服務站。服務啟動至今，已累計供餐達450萬余份，年供餐量從一開始的幾萬客，到目前年供餐43萬客，且供餐需求逐年呈上升趨勢。

全覆蓋的規(guī)模、全年無休的服務，餐飲的供應量非常大。按照“網(wǎng)格化布局、站點式覆蓋”要求，靜安寺街道共有7個樂齡助餐點，做到每2個居民區(qū)（大的1個居民區(qū)）有1個樂齡站點，縮小社區(qū)為老服務半徑，用餐服務覆蓋到所有居民區(qū)。目前，街道訂餐老人近1300人，每日供應早、中、晚三餐，其中早餐以預定包子饅頭的形式供應，正餐為一大葷、一小葷、兩素一湯。供餐服務365天全年無休，春節(jié)、端午、重陽等傳統(tǒng)節(jié)日更有節(jié)令餐點為用餐老人過節(jié)。

親民的公益價，在一定程度上推動了助餐模式的可持續(xù)發(fā)展。

街道場地資源緊缺，依托同心家園區(qū)域化黨建平臺，動員有供餐能力的社區(qū)單位參與為老服務，簽訂供餐協(xié)議，同時在一定程度降低了運營成本，將節(jié)省的經(jīng)費補貼到老人身上，讓老人更有獲得感。

在餐飲的品種和口味上，社區(qū)單位提供強大支撐，實現(xiàn)了助餐多樣化。在同心家園區(qū)域化黨建的平臺上，華東醫(yī)院職工食堂最早成為街道樂齡供餐單位，一直支持至今。街道也不斷引入新的社區(qū)單位成為助餐后援單位，且不斷根據(jù)老人需求，提供多樣化服務。

接下來，靜安區(qū)民政局將繼續(xù)挖掘整合資源，擴大服務供給。不斷完善政府、市場、社會多元主體共同參與的社區(qū)助餐服務架構(gòu)，持續(xù)拓展社會餐飲和養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展助餐服務，推進白領餐廳內(nèi)設白發(fā)餐桌，推動助老“特色餐”試點和社區(qū)長者食堂標準化試點，年內(nèi)實現(xiàn)供餐能力達到65歲以上戶籍老年人口的5%。

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